少女心爆棚的蝴蝶结面包🎀
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💖🎀这款面包颜值真的太高太高太高,它的颜值已经战胜了一切!!!
出乎意料的是操作起来居然非常简单,必须做起来!!!
用料
高筋面粉 | 210克 |
鸡蛋 | 1个(去蛋壳后60g) |
冰牛奶 | 85克 |
糖 | 20克 |
炼乳 | 15-20克 |
干酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
少女心爆棚的蝴蝶结面包🎀的做法
把黄油以外的所有材料放进面包机中,中间戳个窝窝放进干酵母。面包机揉面模式20分钟
加入20g黄油,继续揉20分钟,就会出韧性薄膜。直接在面包机里面醒发30分钟再操作。
平均8等份,取1个面团滚圆后擀成圆形。从中间分,一边划开1刀,一边2刀
另两边再均等划开各2刀
拎起中间那瓣蝴蝶结,把另两半并拢在一起
再把拎起来的落在上面即可
中间那个长条折过来,完整的蝴蝶结就搞定啦
全部放入烤盘中
放进烤箱中发酵到2倍大
再来一张📷
上面筛一点面粉(可以少筛一些,我弄得有点多了)
烤箱预热,165度15分钟,中间层烤
叮~~出锅~~是不是美爆了!!!
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