蝴蝶结面包，让下厨也变得少女心

这个配方最适合做造型面包，有型，完全不粘，又很柔软。微甜清爽的口感。揉面要求不高，手揉也可以。烤盘用到了学厨40cm烤盘，空间大，不怕面包相互影响。
厨师机用的beko倍科k6。

用料  

蝴蝶结面包，让下厨也变得少女心的做法  

1. 配方（6个）
   高筋面粉250g；，干酵母 3g；糖 30g；
   盐2g；鸡蛋 1个；牛奶90g；黄油25g
   
   加黄油前

2. 加完黄油后揉到7成筋即可

3. 团圆进行基础发酵

4. 基础发酵2倍大。插手指不回缩或者轻微回缩，这个面包要求不高，做起来很轻松。

5. 分割约60g一个，预整形成圆形，松弛。

6. 擀开成薄饼，如图片方式整形。

7. 放在烤盘里发酵到1.5倍大，表面撒一些面粉装饰。

8. 185度20分钟。在烤箱里会变成很饱满的样子。