小林煎焖黄花鱼
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
哪来那么故事,一日三餐,认真生活而已!
用料
黄花鱼 | 1条 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许克 |
清水 | 半碗 |
生抽 | 少许 |
面粉 | 少许克 |
小林煎焖黄花鱼的做法
鱼开花,撒点盐,料酒,抹匀!
拍一拍(多余😆)腌10分钟以上,让它思考思考!撒点面粉(防粘锅)🤔
我觉得如果用铁锅是必须会粘锅的,因为我们都是业余选手😂做不到热锅冷油,油温几度几度的……看的时候都会,做的时候受罪……一而再再而三对做饭都没信心了……
所以,用不粘锅是你最佳的选择!利用科技来增加咱的信心!😘做起来事半功倍!😂火大了……记住别开大火,容易焦!还有盖上锅盖,容易熟点,两面煎至金黄,有点金黑也没问题🤣毕竟吃的是鱼肉!
煎的金黄后加葱姜蒜……酱油!半碗水!这时火可以开大点!也别太大!盖上锅盖!焖几分钟,翻面再几分钟!(翻面的时候得注意了,鱼有可能比较软,太用力会碎🤪……)
汤汁差不多收干了,轻轻的把鱼装到盘子!注意得像抱宝宝一样的轻轻的装盘!😬
哈哈,4菜1汤!我家的晚餐比较简单!基本是三菜一汤!今天多了个叉烧肉!下次再分享个电饭锅叉烧肉!🤟🤟🤟
小贴士
黄花鱼大部分都是冰鲜的,所以煎煮后有点软,翻面跟装盘一定要轻轻的!不然就会不大好看了!其实其它鱼类也可以这样做的,还可以放洋葱,大蒜等!
还有就是,谢谢大家的关注跟收藏!
你们的关注跟收藏是我生活的动力啊!
😘😘😘谢谢谢谢!
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