蒜焖小黄鱼

用料  

蒜焖小黄鱼的做法  

1. 小黄鱼改刀，适量盐，适量胡椒粉，葱姜料酒，腌制十分钟

2. 葱姜拿出拍干粉，锅内做油至六成热放入小黄鱼，炸制金黄捞出。

3. 热锅冷油葱姜蒜爆香，下八角香叶，加入料酒，加水放入小黄鱼，加入盐鸡精白糖适量，小火收汁即可。