珍选捞汁花生米

这是一道超级下酒菜。宴客的时候最开始上也是美味的小零嘴。颜色缤纷，酸爽可口。花生香脆，配菜清爽，夏天绝对是消暑开胃的好菜。

用料  

珍选捞汁花生米的做法  

1. 原料图，花生米淘洗干净后晾干

2. 红黄彩椒黄瓜洋葱全部切丁

3. 花生和油一起放入锅里中小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热

4. 花生米表皮稍变色，噼啪的爆裂声音比开始少很多，就可以盛出来。

5. 珍选捞汁冷藏备用

6. 在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，兑入调好的味汁，搅拌均匀

小贴士

1，关键点在炸花生米上，油炸花生米一定是花生米和冷油一起入锅，不可以大火烧，中小火。一边搅拌一边查看颜色，比你平时看到的油炸花生米颜色稍微浅一点，就可以捞出来了。因为花生米盛出后温度还有所以颜色会变深。
2，油炸花生米一定要放冷才能放入料汁，不然会不脆。