青蒜焖鱼
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用料
鲫鱼 | 1条 |
青蒜 | 4根 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
鸡粉 | 适量 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
青蒜焖鱼的做法
鲫鱼洗净鱼身两面抹少许盐腌制十五分钟。青蒜去头洗净切段备用。
冷锅下油,油热后下鱼煎。
鱼煎至两面焦黄捞出。把锅里多余的油倒出。
锅里另下少许油,下蒜头段翻炒几下。
把煎好的鱼放锅里,加适量开水,水开后下蚝油。
水渐收时下蒜段。
蒜断生下盐跟鸡粉调味。
起锅装盘。
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