青蒜芋头焖烧肉
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吃剩的烧肉搭配芋头来一个华丽转身,旧貌换新颜。加入青蒜苗更是点睛之笔美味加分!芋头软糯,蒜苗浓郁,烧肉不柴,猪皮吸满了浓香的汤汁,令人惊叹!
用料
烧肉约300克 | |
小芋头5 | 个 |
姜 | 三片 |
青蒜苗一把约250克 | |
盐、料酒适量 |
青蒜芋头焖烧肉的做法
芋头去皮切块(小芋头软糯)蒜苗洗净切段,梗和叶分开。
烧肉半盒
起锅热油爆香姜片、放入芋头块炒至变色,放入少许盐炒使芋头有底味
加入蒜梗继续炒香
放入烧肉翻炒 ,锅边倒入少许料酒
加入适量清水煮沸后再转入砂锅,水要没过芋头,中小火焖煮
芋头焖熟后加入蒜叶焖煮至熟,淋上少许香油和胡椒粉即可食用
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