速煎小黄鱼
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好鱼除了清蒸就是煎，速成菜
用料
| 小黄鱼 | 3-4条 |
| 盐 | 20克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 3勺 |
速煎小黄鱼的做法
姜葱泡水和料酒一起将鱼腌制下去腥
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锅内烧油，油热放盐，煎鱼不粘锅
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重点来了，火候的掌握，燃气灶外圈火焰，竖直沾到锅底就好，如果是电磁炉就1300W。不要着急翻，看见鱼边泛金黄，晃荡下锅鱼动了就翻面。
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两面都一样煎好就出锅
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出锅后可撒点葱花好看😊
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