煎黄翅鱼
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没结婚前对鱼是一窍不通，一只可以煮成几节，自从嫁福建后，闭着眼睛都能做几个像样的鱼出来！！
这道黄翅鱼用料也超级简单，孩子也特别爱吃
用料
| 鱼 | 2条 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
煎黄翅鱼的做法
黄翅鱼洗干净，两面划三刀，两面并抹上盐（起到入味和不粘锅的好处）放盘里腌5分钟
姜切丝备用![煎黄翅鱼的做法步骤图，煎黄翅鱼怎么做好吃 第2张]( "煎黄翅鱼的做法步骤图，煎黄翅鱼怎么做好吃 第2张")
大火烧到油冒烟，下鱼煎，换中火，注意不要翻动它，直到2分钟后再翻另一面。鱼皮定型不烂了可以频繁翻面煎了
![煎黄翅鱼的做法步骤图，煎黄翅鱼怎么做好吃 第3张]( "煎黄翅鱼的做法步骤图，煎黄翅鱼怎么做好吃 第3张")
煎到8成熟放姜丝
![煎黄翅鱼的做法步骤图，煎黄翅鱼怎么做好吃 第4张]( "煎黄翅鱼的做法步骤图，煎黄翅鱼怎么做好吃 第4张")
用筷子插开肉熟了起锅，成品含有姜丝的香味，鱼本身有带鲜味，其他调料都不需要放了
![煎黄翅鱼的做法步骤图，煎黄翅鱼怎么做好吃 第5张]( "煎黄翅鱼的做法步骤图，煎黄翅鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
煎鱼下锅一定不能再翻动它，要煎两分钟鱼皮完全定型再翻面煎，这样煎出来的鱼是最完美的
煎鱼可以用其他鱼，注意别太大条的，不容易熟
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