香煎多宝鱼
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用料
| 多宝鱼 | 1条 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 油 | 适量 |
香煎多宝鱼的做法
把多宝鱼处理干净，全身涂抹老抽两勺，摸均匀（这步不能少，是多宝鱼好吃的关键）
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姜切片，蒜切片，往电饼铛里倒油，下姜片和蒜片，炒出香味，放多宝鱼开煎。（没有电饼铛用不粘锅也是一样的）
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煎到两面金黄，加点水，炖2分钟。开锅去掉姜片蒜，撒葱花。装盘开吃
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