生焗多宝鱼
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很地道的粤菜哦
用料
| 多宝鱼 | 1斤八两 |
| 独子蒜 | 3两 |
| 姜片 | 半斤 |
| 沙茶酱 | 适量 |
| 海鲜酱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 花雕酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
生焗多宝鱼的做法
將海鮮酱，沙茶酱，酱油，花雕酒，盐，花生油拌匀
![生焗多宝鱼的做法步骤图，生焗多宝鱼怎么做好吃 第2张]( "生焗多宝鱼的做法步骤图，生焗多宝鱼怎么做好吃 第2张")
将混酱抹在多宝鱼（1斤半左右）的鱼身，抹均匀，腮也要抹上。
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先爆香半斤的大姜片，姜片变金黄色
![生焗多宝鱼的做法步骤图，生焗多宝鱼怎么做好吃 第4张]( "生焗多宝鱼的做法步骤图，生焗多宝鱼怎么做好吃 第4张")
放入3两独子蒜，爆出香味后，放入多宝鱼焗，盖上盖子
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6分钟后，淋上花雕酒在鱼面上，放入红椒和大葱段就ok了
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小贴士
蒜，姜一定要放足，铺满整个锅底
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