清蒸多宝鱼
来源:菜肴屋 阅读:1.45W 次
用料
多宝鱼 | 1条 |
葱 | 2根 |
红辣椒 | 半个 |
料酒 | 2勺 |
花生油 | 1勺 |
李锦记薄盐生抽 | 6勺 |
双鱼玫瑰米醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
玉米油 | 6勺 |
清蒸多宝鱼的做法
处理多宝鱼,按照图示剪开一小口挖出内脏。
挖掉鱼腮。
在鱼表面用刀刮一下去除粘液后划几刀以便入味。
倒入2勺料酒涂抹鱼表面去腥,再在表面滴一勺花生油,装盘大火烧开蒸10min。
另起一锅里加6勺生抽、1勺白糖小火加热浓缩,烧开后加入2勺米醋,倒掉鱼蒸出来的水份(汤水有点腥的),淋入料汁,鱼表面放上切好的辣椒葱丝,淋入热油(玉米油)即可。
热门内容
大家都在看
最近更新