清蒸多宝鱼，15分钟

方便，容易

用料  

清蒸多宝鱼，15分钟的做法  

1. 1.去除内脏，洗净，盐和料酒两面腌制15分钟。
   2.鱼上放置姜片，蒜泥。然后将鱼放入锅中，烧开水蒸，水开后计时7～10分钟，多宝鱼裂开就可以了。关火闷5分钟。
   3.酱油加少许白糖调好酱汁，取出多宝鱼，倒掉汁水及表面姜片，然后倒上调好的酱汁均匀。另烧油锅，倒葱姜蒜爆一下后，倒在多宝鱼上即可。

小贴士

1.将多宝鱼的汁水倒掉是有必要的。
2.要注意看火，不要蒸鱼过久。