清蒸多宝鱼(无头版)
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鱼头让卖鱼师傅给剁掉了!
用料
多宝鱼 | 一条 |
姜 | 片 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
清蒸多宝鱼(无头版)的做法
将🐟洗净,晾干,备用。
在🐟的表面涂上盐,料酒,放入姜和葱。腌制10分钟。
将腌好的🐟,上锅蒸7、8分钟。
把蒸🐟出的水,到出,蒸过的葱和姜,挑出,放上新切的姜丝和葱丝,浇上蒸鱼豉油。
把热油淋到葱上,爆出香味。
小贴士
🐟不要蒸的太老了,太老吃起来没有口感。
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