生煎小巧玲珑包(不发面的)
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
二不像的小吃😄
说是包子是因为包法像包子,但是不发面,说是饺子是因为做法和饺子一样,只是样子像包子。
哈哈!好吃好看,自己喜欢就好了!
平底锅最好煎
用料
高筋面粉 | 200克 |
温水 | 100克 |
盐 | 1克 |
馅料 | 按照自己喜欢的做 |
生煎小巧玲珑包(不发面的)的做法
面粉加盐加水揉成光滑的面团 ,表面抹一点油,保鲜膜盖住醒面半小时
醒面的时候整理馅料,个人爱好,想吃什么就做什么馅,就不详细说了,这个和饺子陷包子馅一样的。
整理及加入调味品搅拌均匀放置旁边备用
接下来擀面皮,把面团分成20个左右大小的面团
擀圆擀薄
包入馅料
全部包好
锅中加油,稍微多一点油,中小火煎至底面金黄
后加入开水,水的份量是包子的1/3高度就好,盖上盖子焖8-10分钟,注意观察,水干后会听到油煎滋滋作响,证明水干了,试吃一个看是否熟透,则再加一点水再焖一下就好,放心,不会烂的。
出锅前撒点葱花或者芝麻焖一下下就可以出锅啦!底部脆脆又很有嚼劲哦!好吃😋
因为怕小朋友吃了热气,有一半我蒸做,蒸的也很好吃,蒸15分钟就好
一包两吃,煎的和蒸的😄
#发面
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