玲珑生煎

周末在家一般都会琢磨吃的，尤其是家里小学生的早餐太单调了，时不时的换些花样，这样才能打动他的味蕾～
吃饺子吃腻了，可以试下生煎，生煎饺，生煎包，原则要小巧玲珑
这款生煎是用发面做的，这样比较有咬劲，这一点，是外边的生煎不能比的
流程和包饺子一样，只是酥脆美味要胜饺子很多倍呢

用料  

玲珑生煎的做法  

1. 将酵母化入温水中，面粉揉成光滑的面团，尽量多揉点时间，十分钟以上会更劲道，揉好的面团待其醒发，夏天的温度大概50分钟就可以了

2. 等待面团醒发的功夫，可以调肉馅了～肉馅口味根据个人喜好调配，一定要顺一个方向打上劲了，这样肉馅口感才会更好

3. 面发好就可以开动包饺子了～～吃不完的可以放冷冻

4. 不粘锅放入豆油或者菜籽油，油热摆入饺子煎至金黄，倒开水入锅，大概漫过饺子一半高度，盖上锅盖大火烧至汁水收干，然后中火将饺子煎出焦黄的锅巴

5. 出锅前撒上熟芝麻，颜值也就有了

6. 出锅装盘，酥脆的外皮和鲜美的内在是谁也不能拒绝的

7. 口齿留香，瞬间光盘