玲珑素煎包

饺子皮可以做成小包子，你试过没？玲珑的素包子超美味！来试试吧~~

用料  

玲珑素煎包的做法  

1. 将胡萝卜，藕，木耳放入搅拌机成碎末。将香菇，葱白搅拌成碎末。葱切末。蛋煎好后捣碎成小块，一起混匀。加盐，花椒粉，蚝油调味。

2. 用饺子皮将馅料包成如下形状。

3. 放油在平底锅，将包子煎至金黄。火不能大了。

4. 检查都可以后将包子翻转过来，加适量水，加盖煮2-3分钟。

5. 包子外观都透亮后将其翻转过来，煎包子的收口处（此处因皮略厚，煎一下更熟透）

6. 最后收水分，撒点芝麻。

小贴士

饺子皮最好买大号的，包起来容易些。
馅料根据皮的多少来定，我今天的配料有剩余的。
包的技巧注意馅料要稍微压紧，皮的边缘再捏薄，捏长一点，包子才好收口。
馅料根据自己的喜好增减，加肉，虾仁都可以。