小巧玲珑小窝头
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
简简单单就好了
用料
细玉米面 | 400克 |
黄豆面 | 100克 |
白糖 | 100克 |
糖桂花 | 5克 |
温水 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
小巧玲珑小窝头的做法
将和好的面团揪成大小一致的面剂,取面剂放左手心里,搓成圆球状,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了,可以做小一点,一口一个~
最后放进蒸锅,旺火蒸12-15分钟即可
小贴士
我是用一半清水,一半牛奶和的面团。除了这两样,还可以加入小米面,栗子面。
看过一些食谱书上做的小窝头,糖的分量都很大,咱自己根据需要放就好了。
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