小枣窝头

粗粮是我的最爱，尤其是玉米之类的更是大爱，每次街上看到煮玉米必买。这次网购了一些细玉米面，可以煮粥喝也可以蒸窝头 做玉米面饼 菜团子等等，反正只要你能想到的都可以做。今天想吃窝头就做了小红枣窝头，微甜，可做减肥期间的主食。

用料  

小枣窝头的做法  

1. 玉米面喝燕麦混合均匀

2. 用的是这种可以好吃的燕麦，一片约18.5克，用了5片

3. 加水用筷子将面搅拌成块

4. 小红枣 一定要肉厚的枣 不然蒸出来窝头会发苦 也没有枣香味

5. 去核切成小丁 备用

6. 刚刚喝好的面也差不多凉一些了，倒入切好的枣

7. 用手搅拌均匀，要把面粉和枣粘在一起 没有干面粉为好

8. 手上蘸一点凉水 先揉成圆球装

9. 在用另一只手的拇指和四指捏成中间龙的窝头形状

10. 捏窝头是就把火开着，捏一个往锅里放一个，差不多九个，盖好锅盖，大火开锅15分钟。

11. 水开后15分钟就蒸熟了，开锅盖凉3分钟就可以吃了

小贴士

1、燕麦可以加其他的，最好是即食，当然也可以不加
2、加了70%的开水是为了让窝头更软，如果软凉水窝头硬，凉了就更硬。
3、红枣大小都可以，只要是肉厚核小那种就可以，是为了给窝头提枣香和味道
4、蘸凉水捏窝头是为了不沾手，因为开水多，如果不用凉水就会粘在手上
5、蒸熟后开盖讲3分钟也是为了不粘手，好拿