黄哈儿干锅基围虾
来源:菜肴屋 阅读:9.1K 次
干锅虾是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系。干锅虾做法简单,用料不多,味道香辣,且营养价值丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。
用料
基围虾 | 300g |
干锅酱 | 30g |
干锅油 | 40g |
调味粉 | 5g |
黄哈儿干锅基围虾的做法
辅料:土豆条100g、藕条100g、 子弹头30g、 新一代20g、干青花椒5g、红花椒3g、孜然10g、生粉适量
将基围虾裹上-一层生粉,油温烧到8成热,把基围虾炸至外酥里嫩,素菜炸至断生
锅里加色拉油和干锅油把姜、葱、蒜、辣椒、花椒炒香,下素菜和虾翻炒,加干锅酱和调味粉炒匀,起锅后加孜然粉、花椒粉、芝麻即可。
大家都在看
最近更新