砂锅面

用料  

砂锅面的做法  

1. 面粉加少量的水揉成稍硬的面团，加盖放置醒面，因为砂锅煮面时间不宜太长容易糊锅，所以揉面稍硬点、擀薄点、切细点

2. 揉面前海带先泡水；然后揉面；醒面的时间准备菜，油菜、白菜洗净，白菜掰片，海带洗净切丝；擀面切面的同时烧些热水
   （配菜大家随意，可以加平菇，金针菇之类的）

3. 调小火，砂锅内倒入少量油，放入两小丝姜，半勺大酱（黄豆酱也可以，不要放太多，煮汤的时候觉得味道淡可以再加），白菜翻炒，倒入是先煮开的热水，放入海带要稍微煮上一会，把味道煮出来，倒入两滴生抽，面条、油菜煮熟后加入适量盐关火开吃