极刑饭 烤茄子

看了漫画极刑饭，觉得里面的烤茄子似乎蛮好吃的样子，但是没有原封不动的照搬，毕竟范大厨的方子做出来的东西极不吉利的。

用料  

极刑饭 烤茄子的做法  

1. 首先茄子洗干净

2. 对切开，并挖出中间的部分

3. 如图，中间空出来

4. 猪肉切片

5. 剁成肉末

6. 大蒜一头两头都可以

7. 在茄子表面刷油，蒜切末

8. 洋葱末和部分大蒜末下油锅煸香

9. 加入肉末炒熟，加酱油调色，香葱末，剁椒也是放一点调色

10. 切出来的茄子芯也不浪费，上锅蒸熟，用豆瓣酱，生抽，耗油，香菜末，剁椒，蒜末调了料汁，浇上去，也是极香的

11. 茄子加上炒好的料，烤箱180度烤二十分钟，快熟的时候拿出来撒剩下的蒜末和剁椒末，再烤一分钟，具体时间还要看烤箱大小和功率调整，到茄子透明就好了

小贴士

肉馅不如自己剁的肉丁香，茄子快熟的时候拿出来，再在表面加一点蒜末和剁椒，茄子有半熟的蒜香，更好吃呢