香烤茄子。

基本不耽误时间的一道菜，少油好味😛味道吃得大的可以多放调料，我家吃辣的不太行，所以我放的比较少。
简单又好吃。既可以佐酒又可以下饭的香烤茄子，你也可以试试。

用料  

香烤茄子。的做法  

1. 茄子剖为二

2. 抹上少许盐和鸡精粉。

3. 一边抹小半勺油(也可以抹的更多)

4. 半支泡的红辣椒，一小块泡生姜，我没有生姜了，用的一小块泡酸罗卜代替。

5. 前几天自制的辣椒酱。

6. 抹上一小勺辣椒酱(吃得辣的可以多一点)，用豆瓣酱也可以，但是颜色很难看，有辣椒酱可以多放泡辣椒。

7. 泡辣椒切之前里面的泡椒水挤在茄子上。

8. 撒上葱花腌制十来分钟就可以放进烤箱上下180度10分钟就可以。

9. 烤好之后再撒一点葱花就可以了。可以酌酒也可以下饭的香烤茄子就出来了，又不油腻，又非常入味。喜欢的你也来做做吧。