蒜烤茄子
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用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 5克 |
油 | 30克 |
小米椒 | 2个 |
蒜烤茄子的做法
热锅冷油,放入一半的蒜末,加盐,中小火炸至金黄,加入小米椒、耗油,半碗水煮热。盛起后放入剩下的蒜末,加入酱油拌匀。
茄子抹油,用锡纸包好放入烤箱190度烤15分钟。待茄子软了,小刀划开,茄肉划成条,不要划断。放入蒜末调料,放入烤箱200度继续烤10分钟。
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