金蒜茄子（烤茄子）
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![金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图]( "金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图")
个人很喜欢吃烧烤店的烤茄子，所以在家研究了下，做了个家常版的金蒜茄子
用料
| 茄子 | 2个 |
| 大蒜 | 2头 |
| 不粘锅 | 一定要有 |
| 盐 | 适量 |
| 味素 | 适量 |
金蒜茄子（烤茄子）的做法
大蒜捣成蒜泥(不要太细，)
![金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图 第2张]( "金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图 第2张")
锅里倒入油，待3成热时倒入蒜泥，不停搅拌，直至金黄（注意，不要炸过，不然会苦)
![金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图 第3张]( "金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图 第3张")
茄子去皮，切块
![金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图 第4张]( "金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图 第4张")
将蒜油到入锅中，（不要倒蒜，蒜太小容易胡）等茄子炸至金黄，倒入金蒜，加盐，味素，出锅即可
![金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图 第5张]( "金蒜茄子（烤茄子）的做法步骤图 第5张")
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