蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）

用料  

蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法  

1. 大蒜去皮，放入料理机打碎成蒜蓉，保留大一点的颗粒，不要打得太碎

2. 锅里倒入适量花生油

3. 蒜蓉倒进去加一点盐炒均匀，加3-4勺辣椒酱炒匀

4. 加少量蚝油

5. 小半勺鸡精

6. 中小火，翻炒均匀，大蒜炒熟即可，用来烤茄子，金针菇，都很美味

7. 像这样均匀把蒜蓉酱铺在茄子🍆上，烤好就可以开吃啦