春酱（韩式炸酱）
来源：菜肴屋 阅读：7.72K 次
韩剧里的炸酱面一定吸引了很多馋嘴对不对
诱人的炸酱面上那坨乌漆八黑的炸酱-也就是「春酱」
做法特别不好找
辣么~ 喜欢吃的开始动手做吧
超香的
用料
| 黑豆 | 250g |
| 生抽 | 150g |
| 糖 | 80g |
| 黑芝麻（或白芝麻 | 20g |
春酱（韩式炸酱）的做法
黑豆洗净隔夜泡8小时左右
泡好的黑豆开水焯2分钟（去除豆腥味）
黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂
待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok（家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻 ）
放凉装盒
![春酱（韩式炸酱）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春酱（韩式炸酱）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
拌吃（拌面详见下个菜谱~
![春酱（韩式炸酱）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春酱（韩式炸酱）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
此酱好吃也要适量哝 黑豆吃太多会胀气思密达~
热门内容
大家都在看
最近更新