【韩式】炸酱面
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天天看韩综看得我好想吃炸酱面啊,自己动手尝试了一下~
春酱看着黑其实不咸的,这样做做出来的新鲜炸酱面比泡面版好吃多啦
用料
猪肉 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
西葫芦 | 1个 |
春酱 | 100g |
糖 | 3勺 |
包菜 | 半个 |
【韩式】炸酱面的做法
猪肉切块(可以切大块点,选用带点肥肉的肉会更好吃)
西葫芦、洋葱和白菜切成适当的大小(我这里想着煮的时间短一些所以切比较小,建议切更大一些,口感会更好)
半根青瓜切丝(这个是最后吃的时候才放的)
洋葱炒熟放出备用(如果喜欢洋葱脆的口感可以这样分开)
猪肉炒到八成熟
加入西葫芦和包菜炒至断生后盛出备用
油热后放入春酱,小火把酱炒香(这里的分量是四人份左右,人少就适量减少一些),然后放入糖继续炒
(春酱味用的是上面这款—真味春酱,淘宝就有,很便宜)加入适量水,大概2碗,待水沸后尝一下味道,然后根据自己的口味调一下味,然后中火煮5分钟后加入刚刚炒好的猪肉西葫芦和包菜,然后再煮3分钟,最后加入洋葱煮个1分钟就可以了(浓稠度不够的话可以加一些淀粉水进行调节)
把面煮好后上面浇上足够的炸酱和青瓜丝(面条味用的是鲜面条,口感比较好)
搅匀后开吃!
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