极简单芝士烤茄子

以前不爱吃茄子 因为口感好软……后来喜欢吃烤茄子 但是外面买的大油 又多蒜蓉 吃完感觉要喝三吨水……后来看康熙来了 被启发了一个芝士烤的做法 又省油味道又好～还巨简单又方便快手

用料  

极简单芝士烤茄子的做法  

1. 茄子🍆去皮切丝 看喜欢吃的量和茄子大小 我家的是自己种的小茄子 所以切了三个……质地绵软好切 随便用刀都会切出想要的效果

2. 拌上适量自己喜欢的调料+盐 我用的是一款类似孜然的墨西哥香料 再加黑胡椒 最简单的可以加黑胡椒和盐 喜欢复杂多变的 肉酱海鲜酱请尽管上 大概半个中式汤勺的量就够了 然后翻一下让茄子条均匀沾上 喜欢干一点的可以把水分rua掉

3. 平底锅少量油炒一下 变色就好～这个忘记拍照了～

4. 烤盘内铺好 表面再来一层马苏里拉芝士碎 喜欢吃多放 或者至少盖好表面一层 烤箱220度十分钟足够了～

5. 吃起来好像千层面！配上奶酪 口感不错 咸鲜味带着奶香 我和我老公抢着吃 那层芝士皮是灵魂……

小贴士

我的烤箱温度偏高 所以表皮焦了点 不想洗碗的 我个人觉得还是平底锅炒炒比较好 不然怕有茄子🍆的生腥味 至于时间么 统共十来分钟……真的好简单 给宝宝吃的话 就一点点盐调味就好～巨简单啦啦啦～