芝士焗茄子
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 芝士片 | 8片 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 番茄酱罐头 | 1罐 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
芝士焗茄子的做法
茄子切成厚片
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第2张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第2张")
撒上适量的盐腌制5分钟（过程中会略有出水现象）
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第3张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第3张")
挤干水份，冲洗一下
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第4张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第4张")
洗净后用厨房纸吸干多余水份
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第5张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第5张")
将茄子裹上一层淀粉，一层蛋液，再一层淀粉（共三层）
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第6张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第6张")
放油锅里炸至两面金黄（油加热至7成热）
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第7张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第7张")
在staub铸铁锅底锅铺上薄薄一层番茄酱后再把茄子放上去
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第8张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第8张")
茄子上再铺一层番茄酱
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第9张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第9张")
铺上番茄酱后放上三片芝士片
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第10张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第10张")
按以上方法铺第二层番茄酱➡️茄子➡️番茄酱➡️芝士片
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第11张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第11张")
最后撒上适量马苏里拉奶酪，盖上锅盖开中火，15分钟后即可食用
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第12张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第12张")
不用烤箱一样可以拉丝哦
![芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第13张]( "芝士焗茄子的做法步骤图，芝士焗茄子怎么做好吃 第13张")
小贴士
双立人staub铸铁锅可以代替烤箱做各种焗饭类烹饪，一锅多用。
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