芝士番茄焗蛋

收到来自遥远甘肃武威的沙漠西红柿，尝到了久违的儿时的味道……做点什么才不辜负这一箱满满的美好呢？

用料  

芝士番茄焗蛋的做法  

1. 🍅先欣赏下高颜值且可爱的西红柿宝宝们。

2. 🍅镜头拉近，看真切点儿。

3. 🍅平底不粘锅(不要太大，我用的是日式玉子烧锅）加热，放入黄油融化。
   🍅放蒜末炒香，再放入洋葱丁炒到透明，加番茄酱和一点点水。
   🍅放入番茄块儿，炒软，加一点点盐和一点点现磨黑胡椒碎。(可以盖上盖子烧焖会儿，也可以不焖，看个人口感喜好)
   🍅挖开两个洞，打入两个鸡蛋。

4. 🍅小火慢慢加热到鸡蛋表面快凝固时撒上马苏里拉芝士，如果不追求拉丝，用普通的车打芝士片也可以。

5. 🍅盖上盖子焖到芝士彻底融化，再打开盖子让它凝固收干，撒上香草碎即可。我是用了阳台花盆里现成的迷迭香。

6. Yum😋 Enjoy😊