芝士番茄派

如果想要得到更好的口感，建议购买一些品质较好的番茄以及奶酪

用料  

芝士番茄派的做法  

1. 煮番茄糊酱汁，将材料以小火煮开，并不断搅动，直到所有食材呈现浓稠状即关火；3粒圣马扎诺去皮番茄切丁，2粒去皮番茄切片，洋菇切片，波菜汆烫后切段。

2. 接着在锅中加入少许的VIOLA橄榄油，然后依次加入菠菜，洋菇，番茄丁，并用中火慢慢的收干水分，然后加入适量的盐拌炒后起锅，拌入起士丁备用。

3. 取派皮，底部铺1/2番茄糊，撒上马苏里拉乳酪丝，铺上菠菜馅，并加入剩余的番茄糊，再铺下剩余的菠菜馅。

4. 排上去皮番茄片，铺上蔓越酶果干，乳酪丝，放入180度的烤箱至金黄色，约十分钟。

小贴士

1、芝士番茄派味道十分浓郁，在烤的过程当中你就可以闻到芝士浓浓的香味。如果你很喜欢吃芝士的话，建议可以铺上厚厚的一层；芝士采用马苏里拉芝士拉丝效果会更好。
2、另外派皮其实也是可以自己做的，但是过程比较繁琐，所以如果时间不是太多的话，直接购买现成的派皮就可以了。