极其简单的芝士蛋糕
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配料里面液体的部分,可以用各种果汁,可以用牛奶。如果要加果酱或巧克力酱,不能算作是液体。如果加酸奶,那么加100克酸奶和80毫升牛奶。另外,可以在里面放1-2杯浆果,如蓝莓、树莓,也可以放干果,如葡萄干、蔓越莓干。发挥想象力吧,这个东西又容易做又好吃啊,加的东西多点少点也没关系,别放水分很大的水果就行。
用料
饼底部分 | |
韧性饼干碎 | 1杯 |
融化的黄油 | 30克 |
蛋糕部分 | |
糖 | 半杯 |
奶油奶酪 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 2大匙 |
液体 | 150毫升左右 |
极其简单的芝士蛋糕的做法
把饼干碎和黄油混合,在模具底部压平。模具用8寸或9寸都可以。325华氏度烤10分钟。
把蛋糕部分的原料全部混匀。奶油奶酪要提前放在室温软化比较容易搅拌。蛋糕糊倒入烤好的饼底上,325华氏度烤50-60分钟。烤到晃动烤盘的时候蛋糕中心微微一点点波动就行。
拿出来马上用刀子顺着蛋糕边缘走一圈,这样蛋糕冷缩的时候不容易开裂。冰箱冷藏4小时以上即可以吃了。
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