烤箱 烤串儿（牛肉、鸡肉）

因为孩子喜欢撸串子。但是娃子羊肉串串过敏，一到摊子上吃串子就是鸡肉、牛肉或者猪肉，不好吃而且超级咸。感觉孩子和大人去小摊撸串子吃也不如自己做放心。入正题。

1、腌肉
2、穿串
3、烤箱烤
孩子吃，串配上菜口感更好。

配菜：洋葱大半个
青椒一个  
蒜1头（如果不喜欢辣蒜可以提前单独烤一下蒜瓣烤熟再串）如果喜欢生蒜。就切成片直接和肉一起烤，和肉一起吃，特香。“吃肉不吃蒜营养跑一半。”


其中腌肉放料、还有就是撒的烧烤粉配料。下面有说明👇

用料  

烤箱 烤串儿（牛肉、鸡肉）的做法  

1. 腌肉：1、首先先在碗内放入酱油。   （酱油和盐有点咸。但是串蔬菜，一起吃味道很好。单独烤肉无菜少加。 ） 2、倒入姜末、胡椒粉、奥尔良炸鸡粉、料酒、蒜片 搅拌一下。 3、把切好的肉放入，牛肉切薄片长1cmx1cm。我切的不怎么均匀。鸡肉可以切丁。随意。把鸡肉和牛肉都扔料里面拌均匀。用手抓匀。（研制半小时吧！研制的时候可以切蔬菜丁片。）。          4、半小时后倒入淀粉、花生油   5、用筷子搅匀。让料都被肉混合进去。

2. 串肉。一个肉隔开一种蔬菜。我串的蒜瓣片，青椒片，洋葱片。   （蒜瓣可以提前烤一下再串。如果能吃辣蒜瓣不用烤） 那些牛肉串了20多串。

3. 调烧烤粉：芝麻多一点+烧烤料+自然粉 我买的都是无盐的。如果你们买来的配料有盐就要把前面的酱油和盐酌减。加一小勺糖 搅拌均匀。给孩子吃不加辣椒。大人自己吃加点🌶️粉挺好吃的。

4. 在托盘包上锡纸。把串放入烤箱，不撒料。         烤箱180度预热10分钟。牛肉：烤时间：180度烤10分钟。取出来撒上烧烤料。放入200度烤5分钟。 鸡肉：烤时间：180度烤5分钟。取出来撒料。200度烤5分钟。鸡肉不要烤太久。

5. 上图就是在肉上撒烧烤粉。烤出来的串在锡纸上烤出来的油汁。把配好的烧烤料撒在肉上。放入烤箱烤一下。这样更好吃。

小贴士

吃的时候肉和菜一起撸。味道特别好。
牛肉很嫩不老。不会咬不动。
牛肉串了20多串
鸡肉串了20多串
奶奶、爸爸、孩子都觉得很好吃！我晚上用了两个小时的时间完成。我家烤箱小。一次就只能烤8串。