【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!
来源:菜肴屋 阅读:1.84W 次
香甜粉糯的栗子,秋冬时节最当令,入菜搭配很常见,做成点心也是精致小巧。比如今天这款栗糕,煮熟捣泥,加些蜂蜜拌匀,压一压,简单易做。吃起来清甜暖胃,用作待客小点,绝对惊艳!
用料
栗子 | 500克 |
蜂蜜 | 140克 |
【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!的做法
取500克剥好壳的栗子放入锅中,加净水,高过栗子2厘米左右,烧开后用中火煮10分钟;
捞出栗子,稍微放凉剥去栗衣,再放入碗中捣成泥,过筛出细腻均匀的栗粉;
分次加入140克蜂蜜,搅拌均匀;
将栗泥舀入模具內,反复压实,刮平底部;
上下左右轻轻颠拍几下模具,反扣过来,敲打脱模即可。
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