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这款长得像蜂窝的爆款糖,只要几分钟就能轻松做成功!

来源:菜肴屋 阅读:2.59W 次
这款长得像蜂窝的爆款糖,只要几分钟就能轻松做成功!的做法步骤图

刚做好的蜂巢糖,外表乍一看真的可以说是平淡无奇,但是,神奇就神奇在,你需要一锤子砸下去,破坏它的表面。
惊艳了的类似蜂巢的内部组织,看上去就像是蜂窝一般,透着一股甜蜜的气息。吃起来的口感也是脆脆的,入口即化,甜甜的,虽然说会有一点点的黏牙,但是在口腔中渐渐等待彻底融化的过程,也是一场甜蜜的等待。

用料  

细砂糖 200g
麦芽糖 60g
蜂蜜 30g
小苏打 10g

这款长得像蜂窝的爆款糖,只要几分钟就能轻松做成功!的做法  

  1. 一定要提前准备好所有的食材

  2. 准备一个方形蛋糕模具或者慕斯模具,用油纸将模具铺好

  3. 锅中加入细砂糖、麦芽糖和蜂蜜

  4. 中小火加热,边加热边搅拌

  5. 加热到国内液体呈金黄色,如果不会判断,就用温度计测量,大概在165度左右,立刻关火

  6. 将小苏打粉过筛到糖液中,一定要迅速搅拌均匀,加入小苏打之后,液体会不断膨胀,要注意不要被烫到

  7. 趁热将糖浆倒入准备好的模具中,等待冷却

  8. 彻底冷却后脱模,然后将凝固好的糖反过来,找一个棍子,敲它,只顾着拍照,忘记反过来了,结果敲的那叫一个碎啊,大家一定要记得反过来敲哈

    这款长得像蜂窝的爆款糖,只要几分钟就能轻松做成功!的做法步骤图 第2张
  9. 好吃,发现似乎可以止咳呢!

    这款长得像蜂窝的爆款糖,只要几分钟就能轻松做成功!的做法步骤图 第3张
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