几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
非常适合懒人，我经常用来作为午餐懒得炒蔬菜的替代品。
用料
| 胡萝卜 | 大半根 |
| 芹菜 | 4根 |
| 腐竹 | 3节 |
| 调味料 | |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 其他适合凉拌的油如橄榄油，也可全部用香油代替。 | 1勺 |
| 黑胡椒或白胡椒粉 | 适量 |
几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕的做法
准备工作：胡萝卜切丝，芹菜洗干净切成小段，腐竹提前几个小时泡软，或者直接买湿腐竹。
腐竹提前几个小时泡发，烧开水煮一小会，捞出来放进凉水。
![几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕的做法步骤图 第2张]( "几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕的做法步骤图 第2张")
芹菜和胡萝卜也分别入开水煮一会，不要太久，三十秒到一分钟就可。捞出来放入凉水。
![几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕的做法步骤图 第3张]( "几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕的做法步骤图 第3张")
所有菜品挤干水分，调味料（一勺生抽，一勺陈醋，一勺香油，一勺橄榄油或色拉油，一勺芝麻，蒜末，胡椒粉，喜欢辣椒的可以放辣椒圈或者辣椒油）在小碗里拌匀，倒入菜中搅拌均匀。夹出来摆盘上桌就行啦！尽量往高处堆，这样摆盘更好看。最后可以再撒点芝麻！
![几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕的做法步骤图 第4张]( "几分钟就能完成的凉拌芹菜腐竹胡萝卜🥕的做法步骤图 第4张")
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