凉拌芹菜胡萝卜花生米

用料  

凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法  

1. 花生米清洗干净，凉水入锅放入葱姜八角盐，大火煮开后转小火慢煮，口感根据自己口味待定(喜欢软的就煮时间长一点，喜欢稍微硬点就缩短时间)

2. 煮花生米的过程中把芹菜和胡萝卜洗净切丁

3. 另起一锅加水烧开放入一点盐，把胡萝卜、芹菜入沸水中焯一下，注意掌握火候，别焯过头

4. 把焯过水的芹菜胡萝卜过凉水，然后沥干水分，加入煮好的花生米，倒入适量生抽、香油拌匀即可