凉拌胡萝卜芹菜木耳粉丝

夏日炎炎，拌个凉菜，酸爽可口。

用料  

凉拌胡萝卜芹菜木耳粉丝的做法  

1. 干木耳提前泡发好，把所有的材料该准备准备好，该洗的洗。

2. 大葱切成粒，胡萝卜切成丝，芹菜切成丝。干红辣椒切成段。

3. 半把龙口粉丝，用开水煮一下，等待五分钟熬出过凉水待用。

4. 木耳洗干净去蒂，撕成小朵。锅中准备适量的水，烧开，放1克盐。把木耳，胡萝卜芹菜放进去焯一下。翻滚后两分钟捞出。控水装盘备用。加入粉丝。1加入1勺白胡椒，1克白糖，2勺鸡精。2勺醋，2勺生抽。先不用搅拌。

5. 准备炒锅，小火烧干水，也可以用厨房纸擦干，加入1勺油，放入，事先准备好的花椒，小火炸出香味后捞出花椒不要。

6. 加入事先准备好的干红辣椒段，葱粒，一定要用小火，炸出香味。

7. 倒在菜上面。放入刚才的炒锅，搅拌均匀即可装盘食用。

小贴士

用量灵活应用。不喜欢吃辣的，可以不放干红辣椒。或者减量。有什么问题可以留言。