烤羊肉串,烤箱版。
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吃完了才想起来,没有拍图,此图为盗用。
用料
羊肉 | 克 |
玉米淀粉 | 勺 |
姜片 | 勺 |
葱丝 | 勺 |
洋葱丝(没有可不用) | 克 |
花椒油 | |
白芝麻 | |
老抽 | |
生抽 | |
自然粉 | |
番茄酱 |
烤羊肉串,烤箱版。的做法
牙签在水里泡半小时以上。
花生油熬花椒去花椒后冷凉备用。
羊肉切小块儿,洗净去水,不用沥太干。
腌制羊肉:放入淀粉拌匀,加入姜片,
葱丝,洋葱丝,老抽,生抽,凉好的花生油,盐,自然粉,腌制半小时以上。穿羊肉串:肥瘦相间的穿在牙签上。撒上芝麻。
烤羊肉串: 烤箱230度,上下火,烤10分钟。翻面刷花生油,再烤8分钟。(烤时把羊肉放中间,下面烤盘放锡纸接油。)
关烤箱拔电,再刷番茄酱,撒孜然粉和盐,ok了。
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