电烤羊肉大串（家庭烤箱版）
来源：菜肴屋 阅读：2.36W 次
这是烧烤店老板不愿意告诉你的秘方！
用料
| 羊排肉 | 500克至750克 |
| 孜然粒 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡粉 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小茴香 | 5克 |
| 食用油 | 5克 |
电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法
羊排肉500克，洋葱，盐，糖适放一点点，鸡粉或鸡精多放点，鸡蛋一个，酱油，食用油适量腌制20分钟
![电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法步骤图 第2张")
肥瘦相间串好
![电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法步骤图 第3张")
上下火200℃，12—15分钟！中间刷一次油，为了省事，直接把油拌肉里，免得烫伤自己，出炉撒干料，配方:孜然粒和小茴香要擀碎，芝麻，辣椒粉！
![电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法步骤图 第4张")
家庭版奥尔良鸡翅和大虾，豆皮卷金针菇也不能少，200度，烤十分钟！
![电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "电烤羊肉大串（家庭烤箱版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.羊肉想要鲜嫩，最好是羊排肉，千万不要腌制过久，20—30分钟左右，盐也不要放多，一点点就好，鸡蛋是绝密配方关键，比例是三斤肉两颗鸡蛋
2.小茴香和孜然粒配在一起，特别香！
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