没穿串的羊肉串(家庭烤箱版)
来源:菜肴屋 阅读:2.11W 次
很喜欢吃烤羊肉串,尤其是夏天,配上一瓶凉啤酒简直美极了~但是去外面吃现在感觉太贵了,而且夏天东西不新鲜很容易闹肚子,所以自己在家做起来,只不过懒得穿串,哈哈哈~
用料
洋葱 | 半个 |
羊后腿肉 | 1000克 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
干淀粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒粒 | 适量 |
没穿串的羊肉串(家庭烤箱版)的做法
准备工作:把羊肉(建议选用羊后腿肉,吃起来口感更好)切成小块,大小参考外面羊肉串的大小,洋葱切小块~
把羊肉和洋葱与其他调料混合均匀,进行腌制,我个人不太喜欢料酒的味道,烤出来的羊肉有时候也会有,但是怕腥的朋友可以添加一些~
腌制时间至少要一个小时,就可以了,时间再长一些更好啦~将烤箱预热~羊肉装到烤箱盘里面,平铺均匀,烤箱上下200度,30分钟,拿出后可以把羊肉翻面,加上一些孜然粉,喜欢辣的可以加上辣椒粉,烤箱上下220度,再考3-5分钟~出锅啦
成品哦~香香的~开动🐶🐶
小贴士
1.食用油和淀粉一定要加,是为了能够锁住羊肉水分,烤出来的羊肉也是嫩嫩的口感,不会很柴~
2.最后一次220度,5分钟嫌麻烦可以不烤,只是为了有些jiao香的口感,其实前面就已经熟了~
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