不用烤箱的家庭版羊肉串

我生活在美国，离华人区不算很近，想吃的美食一般都是自己解决。今天给大家分享这道中国传统street food—羊肉串。
特别说明：美国烤箱我觉得太大，一般除了烤点心、蛋糕，做两个人的饭我一般都不用烤箱。

用料  

不用烤箱的家庭版羊肉串的做法  

1. 羊肉切块，加入葱姜，洋葱，料酒，花椒粉，胡椒粉，用手将所有材料混合均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟左右。

2. 加入调料之后用手抓匀

3. 今天和羊肉串一起吃的还有烤蘑菇，蘑菇洗净切厚片。

4. 竹签泡水

5. 重要工具—锅盖包上锡纸，防止水蒸气下滴。

6. 准备好其他调料和工具

7. 加一个生鸡蛋搅拌均匀

8. 等待入锅

9. 刷油入锅，中火，盖盖，大约3分钟后，翻面，再等大约3分钟，开盖看看是否已经上色，不行就盖上盖子再来一会儿，直到表面滋滋冒油，挂色，就能出锅了！作为吃串经验丰富的中国人来说，一看就明白了～
   

10. 就像这样！出锅后撒上盐、孜然烧烤料，开吃吧！
    

11. 成品～如果你耐心有限，可以换大一点的锅，我用的是10寸平底锅。

小贴士

锅盖一定要盖锡纸，这样才能“烤”出羊肉串的感觉