家庭版烤肉串（不用烤炉）
来源：菜肴屋 阅读：9.83K 次
在家里做的，超级简单美味的烤肉串，重点是：不需要烤炉！用家里的炒菜锅就可以实现！
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 麻辣香锅粉 | 2勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 可放可不放 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法
五花肉切大小适中小方丁，加入生抽、老抽、味极鲜、辣椒粉、孜然粉、葱花、蒜末、姜末、一点点玉米淀粉，抓匀，腌制半小时
![家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第2张]( "家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第2张")
锅内加食用油，油量大一些，把腌制好的肉丁分次放入油里，大火炸熟
![家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第3张]( "家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第3张")
把炸好的肉丁用漏勺捞出沥干油，放入一个大碗里
![家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第4张]( "家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第4张")
向炸好的肉丁里加入几勺麻辣香锅调料（如果家中没有，可以加入几勺辣椒粉+孜然粉都可以），再加入一勺孜然粉，适量白芝麻，颠一下碗，让调料均匀沾满肉丁
![家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第5张]( "家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第5张")
最后用竹签串起来，超级美味的肉串就做好了！开吃！
（懒得串，直接吃也可以，我喜欢用单饼卷着吃，再就着一块洋葱头，就更完美了！）😄![家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第6张]( "家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤图 第6张")
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