不用烤的家庭简易烤肉
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用料
五花肉或牛肉羊肉 | 适量 |
大蒜瓣 | 5个 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
烤肉用孜然面 | 适量 |
不用烤的家庭简易烤肉的做法
肉洗净切块,放盆里大蒜拍扁,放入老抽适量盐适量腌制20分钟
锅里放少量油慢炸出血水,也可以用水去血水,肉稍微变色起锅倒出控水
再次倒油炸,中间出油倒掉油,因为油多了会腻,再炸至变深色关火放入辣椒面孜然面盐适量出锅
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