超嫩大块羊肉串（烤箱版）
来源：菜肴屋 阅读：3.01W 次
用料
| 羊肉 | 800克 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 烧烤料 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米粉 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
超嫩大块羊肉串（烤箱版）的做法
羊肉切大块吃起来才过瘾。加入洋葱块，生抽，料酒，盐，鸡蛋，玉米粉。腌制最好过夜，这样入味透彻。把羊肉穿成串。提前250℃预热烤箱，在烤网上摆好羊肉串，刷一层油，撒点盐，孜然，烧烤粉，烤9分钟，翻面，刷油，同样撒粉，再烤9分钟，妥妥的！
![超嫩大块羊肉串（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "超嫩大块羊肉串（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
小贴士
肉非常嫩的诀窍就在于鸡蛋和玉米面。它两个可以让肉里的水分不流失。这样就会嫩，嫩，嫩！
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