羊肉串儿（烤箱）

孜然麻辣味羊肉串儿
新鲜羊肉烤出来完胜超市卖的半成品
更是比外面的摊贩卖的好吃得多😂
我都爱上自己了

用料  

羊肉串儿（烤箱）的做法  

1. 羊肉洗净切块儿，两厘米见方，肥瘦相间最好
   大小尽量一致，才会一起烤熟☺

2. 羊肉块在碗里和好调料，
   加盐、鸡精、孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉，和均匀。
   穿成串儿，入烤箱。
   烤箱内烤盘垫上烘焙纸接油，
   上下火230度，烤10分钟，烤掉肉里多余的水分。

3. 姜蒜切末熬油
   这一步是去掉菜籽油的生味儿，并且有姜蒜香
   注意不要焦了就行🌹忘了拍图网上找的

4. 烤掉水分的羊肉串儿拉出来，刷姜蒜油，翻面，两面刷均匀。再入烤箱， 230度上下火，15分钟左右。

5. 注意火候，滋滋冒油，表面焦黄就好了！😁
   可以翻面，可以多烤一会儿，不用再加什么了

6. 成品

7. 成品

8. 这个颜色是最好吃的！

小贴士

羊肉选羊腿肉，膻味儿少，适合烧烤