鲜肉榨菜锅盔

好想吃四川的军屯锅盔，奈何自己没那个手艺，就吃个搭边的榨菜锅盔吧，额…好像也不怎么搭边…

用料  

鲜肉榨菜锅盔的做法  

1. 250g面粉中加入3g酵母，8g玉米油，加入冷水适量，搅拌均匀，揉吧，揉成光滑面团，发酵至两倍大，像这样…

2. 取出面团，揉揉排气，分成四等份，抹油醒20分钟

3. 肉馅适量，加入大葱末，小葱花，生抽一勺，老抽半勺，五香粉一勺，姜末，油10g，花椒粉一勺，糖半勺，榨菜切末搅拌均匀

4. 馅儿包进面团里，拉长按扁至牛舌状，额…像这样，不太好看，馅儿漏出来没关系，烤烤更香哟

5. 烤箱预热好，220度，一共烤20分钟左右，烤至有微微发黄（大概8分钟）取出刷油，撒芝麻，再烤4-5分钟，取出翻面，刷油撒芝麻，再烤4-5分钟，直到金黄即可

6. 咬一口真香

7. 搭配一碗米粉，简直是豪华版的晚餐啊