柠檬糕
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这个柠檬糕是在一家美国乡村style的餐厅吃到的,也叫lemon bar。当时看到几乎每个在餐厅吃饭的人都会点上一块,也有人专门买了走的,好像特别受欢迎。那鲜亮的色彩和上面撒的一层雪花一样的糖粉让你不自觉的咽口水。想象中一定酸酸甜甜的。后来自己找了方子自己做,真的是太好吃了。只不过为了中和柠檬的酸味会放很多糖来中和。怕胖的少入。😂有下午茶或有朋友聚会的时候,这绝对是一个最出彩的甜点。 因为超级简单又好吃😋
用料
鸡蛋 | 4个 |
柠檬 | 2个 |
中筋面粉 | 1/4杯 |
白糖 | 1又1/3杯 |
糕底 | |
黄油 | 1杯 |
中筋面粉 | 1又3/4杯 |
白糖 | 半杯 |
柠檬糕的做法
所有的材料备齐,光有不用融化但是要放室温软化。
两颗柠檬榨汁
黄油加面粉和糖用手动打蛋器打至均匀,放9x13烤盘压平,烤箱预热175摄氏度,烤18分钟左右略显金黄色取出。
鲜榨柠檬汁加入糖,鸡蛋和面粉用蛋抽搅拌没有颗粒状
倒入烤盘中再入烤箱烤制20分钟
却出晾凉,筛撒糖粉
切小块时用刀放热水浸泡一下抹干切可以让柠檬块切得非常漂亮。好啦,配杯咖啡或茶,好吃哦。
小贴士
美国方子不用非常精确,用量可多可少完全看自己的口味。当然不要差太多😂
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