柠檬味蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 面粉 | 50克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 油 | 15克 |
柠檬味蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，蛋白盆无水无油，蛋白中加入白糖，半个柠檬汁
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蛋清蛋黄分离
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蛋白打发5分钟左右
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蛋黄加面粉，油，牛奶，半个柠檬汁搅拌至无颗粒状
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蛋黄中加入1/3蛋白，搅拌均匀后加入2/3蛋白搅拌均匀即可
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烤箱预热250度5分钟，大概是一个6寸的量，12个纸杯蛋糕
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烤箱上下火150度25分钟，表面变色
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